pasta foundant

Haciendo Pasta Foundant para Decorar Nuestras Tartas

¿Qué es la Pasta Foundant?

La pasta Fondant es una masa blanda, elástica y suave mayormente está compuesta de azúcar y mantequilla junto con otros ingredientes que pueden variar dependiendo del tipo de fondant que se vaya a realizar. El uso que se da al fondant puede ser para decorar tartas, pasteles, cupcake y galletas.

Esta pasta es de color blanco, pero se puede dar color utilizando colorante alimentario preferiblemente en gel. A ser posible evitar el líquido. En algunas tiendas especializadas puedes encontrarlo en polvo. También puedes encontrar la pasta fondant ya preparada y de diferentes colores, pero el sabor no es tan bueno como el que nosotros podamos elaborar en casa.
Aquí traemos una receta para que prepares tu pasta fondant muy sencilla:

INGREDIENTES:

• 1/3 taza de mantequilla ablandada.
• 1/3 taza de jarabe de maíz (corn syrup) (sustituto)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla liquido
• 1/2 cucharadita de sal
• 500 gr. (4 tazas) de azúcar glass

PREPARACIÓN:

  • Pon en un recipiente grande, la mantequilla que habremos dejado a temperatura ambiente al menos 15 minutos antes para que este blanda, el jarabe de maíz, la vainilla y la sal y mezclar bien hasta que queden todos los ingredientes incorporados
  • Después añade al azúcar glass tamizada y mezcla bien hasta conseguir una masa suave y elástica.
  • Ya para terminar forma una o varias bolas con la pasta foundant. Una vez preparado el fondant puedes guardarlo en la nevera envuelto en film plástico tranparente y dentro de una bolsa de plástico bien cerrada.

A la hora de utilizarlo si esta muy duro, mételo unos segundos en el microondas

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